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Au cours de ses études, Jean-Louis Lespagnol, aujourd'hui ingénieur, n'avait pas été trop étonné que certains mystères de la science ne lui fussent dévoilés, comme par exemple les procédés utilisés pour mesurer la vitesse de la lumière, ou pour déterminer l'ampère,...
La France fut à l'origine du système métrique. Or la définition du mètre est liée à la longueur du méridien terrestre. Il fallait donc déterminer avec précision cette longueur. Entre 1806 et 1808, deux astronomes français, Jean-Baptiste Biot et le tout jeune François...
L'approche historique de la chasse permet de voir comment se sont constitués tant les rapports de l'homme à l'animal que les relations sociales. Dans les sociétés primitives, on retrouve les caractéristiques de la chasse de subsistance des temps préhistoriques. Dans les...
Au coeur de la crise de la chasse, il y a la relation de l'homme à la nature, la relation de l'homme avec l'animal, la souffrance et la mort. Il apparaît fondamental d'aborder la problématique de la souffrance et la mort de l'animal (bien souvent laissée dans l'ombre)....
Les exploitations familiales recouvraient, dans les années 50, 80% de l'espace agricole en France.Les domestiques agricoles et servantes de ferme, représentant environ 60 % des salariés agricoles, étaient, sous le couvert de partager la "vie de famille" de leur...
Les crises sanitaires (Grippe aviaire, ESB...) sont révélatrices des méfaits d'une industrialisation agricole excessive. Paysans, animaux, sont au coeur d'un délire sanitaire attisé par le principe de précaution et entretenu par la médiatisation. Cheptels abattus,...
Les biotechnologies sont depuis plusieurs décennies l'objet de progrès spectaculaires. Ceux-ci suscitent des espoirs thérapeutiques et des ambitions économiques susceptibles de bouleverser les pratiques médicales et le développement industriel de ce nouveau secteur...
L'auteur nous entraîne sur les pas de l'initiateur méconnu de l'asepsie, Ignace Semmelweis, précurseur avant Pasteur. Il nous relate son émotion face à la guérison de ses patients, ses tristesses face à l'échec de certains traitements, sa lutte au quotidien pour...
Cette histoire culturelle fait découvrir au lecteur toutes les facettes de la spéléologie. Tour à tour, il sera le témoin des premières explorations épiques du monde souterrain, de la présentation des fondements d'une nouvelle discipline devant l'Académie des Sciences,...
Depuis des temps immémoriaux, l'exploitation de l'olivier a façonné les paysages, l'histoire, la culture et la gastronomie des pays méditerranéens. Cet ouvrage présente l'histoire de l'oléiculture en Méditerranée, une analyse économique de l'oléiculture méditerranéenne,...
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