Tous les livres du thème "

Sciences et Techniques

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Quelles alternatives en expérimentation animale ?

Laure Geoffroy , Philippe Hubert , Hervé Juin , Francelyne Marano

Le débat sur la place de l’animal dans nos sociétés industrielles est un important sujet de polémique. Son utilisation à des fins de recherches fondamentales ou appliquées, pour le développement des médicaments et des vaccins, pour la sécurité des produits chimiques...

2020-09-17 |

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Qualité du café

Michel Barel

Toute la qualité finale d’un café se joue au cours du traitement post-récolte.Chaque café possède un potentiel de qualité intrinsèque qui dépend de la variété des arbres plantés, du terroir et du savoir-faire agronomique du planteur. Ce potentiel peut être valorisé ou,...

2020-08-27 |

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Génétique des animaux d'élevage

Denis Milan , Claire Rogel-Gaillard , Etienne Verrier

Alors que le monde vit un changement global et une crise climatique, que de nombreux questionnements sociétaux apparaissent sur le rôle et la place de l’élevage, cet ouvrage dresse un panorama sur l’histoire, les méthodes et la dynamique de changement qui s’est opérée...

2020-08-27 |

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L' Art de faire confiance

Mathieu Farina , Elena Pasquinelli

Faire confiance est un art qui s’apprend. Dans cet ouvrage, Elena Pasquinelli et Mathieu Farina nous montrent comment la science, par sa méthode et ses outils, peut nous aider à y parvenir. Établir un nouveau contrat de confiance entre la science et la société est...

2020-08-26 |

Odile Jacob



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Alerter la population face aux crues rapides

Johnny Douvinet

Cet ouvrage met en opposition la brièveté et la violence des crues rapides, face à la lenteur et la longueur du processus décisionnel français pour activer une alerte à destination de la population. Les sirènes, outils traditionnels hérités d’une longue tradition...

2020-08-13 |

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Le développement socialement soutenable

Jean-Luc Dubois , Marie-France Jarret , François-Régis Mahieu

Cet abécédaire traite des principaux concepts du développement socialement soutenable. Il est très influencé par la multiplicité des considérations éthiques qui sont apparues dans cette discipline. Il facilite la compréhension d'un champ complexe du développement et...

2020-07-23 |

Editions L'Harmattan

Collection :

Éthique Économique



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Le Dr Melchior Marmonier

Alain Marmonier

Le Dr Melchior Marmonier compte parmi les personnalités qui ont marqué l'histoire du département de l'Isère à l'aube de la révolution médicale et industrielle de la seconde moitié du XIXe siècle. Son buste érigé sur la place de l'église à Domène en témoigne. Il faut...

2020-07-21 |

Editions L'Harmattan

Collection :

Acteurs de la Science



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Principales plantes alimentaires du Congo

Fidèle Mialoundama

Cet ouvrage traite des plantes alimentaires cultivées et des produits forestiers non ligneux (PFNL) d'origine végétale. Les principales plantes de cette agriculture sont passées en revue. Pour chaque plante, nous rappelons la systématique, les différentes utilisations,...



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Alzheimer au quotidien

Farhat Othman

Dire l'indicible sur une soi-disant maladie selon l'expression de l'approche humaniste, c'est ce qu'entend ce quatrième ouvrage de l'auteur sur l'Alzheimer au travers de son quotidien : en parler autrement. N'ayant pas toutes les caractéristiques scientifiques d'une...

2020-07-10 |

Editions L'Harmattan

Collection :

Rue des écoles



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L'eau en milieu agricole

Olivier Barreteau , Delphine Leenhardt , Marc Voltz

L’eau est un enjeu majeur dans de nombreuses régions du monde du fait de besoins en forte croissance, mais aussi de la rareté et de la dégradation des ressources disponibles. L’agriculture étant le premier usager de la ressource en eau, la durabilité de la gestion de...

2020-06-25 |

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