Futurophagie

Penser la cuisine de demain

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Détails du livre

Titre : Futurophagie
Pages : 180
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
Parution : 2018-07-02
Éditeur : Editions L'Harmattan
EAN papier : 9782343147079
À propos du livre

Nous n'avons pas un rapport froid à la nourriture, on ne fait pas que de s'alimenter, il y a quelque chose de bien plus profond, complexe et sacré qui se construit chaque jour. Les contributeurs , philosophes, chercheurs et conférenciers, se sont donné la liberté de travailler sur la perception ou l'interprétation, le désir ou la conscience alimentaire, la passion ou l'expérienciation, la temporalité, la culturalisation, les tendances, l'artification, la théâtralisation, la matière, l'esprit, l'éthique du bien manger comme du sain, qui conceptualisent notre nourriture de demain.

Format EPUB - Nb pages copiables : illimité - Nb pages imprimables : illimité - Poids : 3459 Ko - - Prix : 14,99 € - EAN : 9782336846149

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