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Ingénieur agronome, Servane Penvern coordonne depuis 2008 les programmes structurants d’INRAE sur l’AB, le programme AgriBio puis le métaprogramme METABIO dont elle est cheffe de projet depuis 2019. Elle conduit en parallèle des recherches sur la conception de systèmes de production agricole et le changement de pratiques favorables à la régulation naturelle en alternative aux pesticides. Rattachée au département Action, Transitions et Territoires (ACT), elle exerce ses fonctions à l’UMR Innovation de Montpellier.
Stakeholders show a growing interest for organic food and farming (OF&F), which becomes a societal component. Rather than questioning whether OF&F outperforms conventional agriculture or not, the main question addressed in this book is how, and in what...
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