Katia Blairon est professeure de droit public à l’Université de Lorraine. Ses travaux de recherche portent sur l’adaptation du droit applicable aux forêts face aux défis économiques, climatiques et sociaux.

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Chocolat 100% droit

Katia Blairon , Xavier Cabannes , Julia Motte-Baumvol

Le chocolat est l’un des aliments préférés des Français. Et pourtant, il est souvent relégué au rang de simple gourmandise, sans que l’on imagine les obstacles et les contraintes juridiques surmontés avant de rejoindre les placards de nos foyers. Des forêts tropicales...



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