Éric Sabourin est socio-anthropologue, chercheur audépartement environnement et sociétés du Cirad. Il aconduit des recherches en Afrique de l’Ouest, dans lespays andins (Bolivie, Pérou), au Brésil et en NouvelleCalédonie sur les communautés et organisationspaysannes et leurs interactions avec les marchés et lespolitiques publiques.
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Le travail en agriculture : son organisation et ses valeurs face à l'innovation

Pascal Béguin , Benoît Dedieu , Éric Sabourin

De pressions croissantes s'exercent pour que les pratiques de production agricole évoluent. Mais que connaît-on de la réalité des pratiques professionnelles des agriculteurs ? L'ambition de cette étude est moins de s'intéresser à l'agriculture qu'aux agriculteurs :...

2011-02-01 |

Editions L'Harmattan


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