FILIERE VIANDE

Propositions pour conjuguer une agriculture rentable et une nourriture saine



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Détails du livre

Titre : FILIERE VIANDE
Pages : 366
Collection : Biologie, écologie, agronomie
Parution : 2011-04-01
Éditeur : Editions L'Harmattan
EAN papier : 9782296547780
À propos du livre

L'industrie de la viande a-t-elle un rôle à jouer dans l'organisation de la production, dans la sécurisation du revenu des éleveurs, dans l'amélioration de la qualité des produits, d'une manière plus globale dans la satisfaction des attentes sociétales ? Nous est-il possible de définir ce qu'est un produit de qualité et plus particulièrement pour la viande ?

Format EPUB - Nb pages copiables : illimité - Nb pages imprimables : illimité - Poids : 3234 Ko - - Prix : 27,99 € - EAN : 9782296807471

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