Transport Phenomena in Complex Fluids

Cet ouvrage donne un aperçu complet des phénomènes de transport dans les fluides complexes, basé sur les derniers résultats de recherche et sur les méthodes les plus récentes de prédiction analytique et de simulation numérique. Les chapitres respectifs couvrent plusieurs sujets, notamment : une description des caractéristiques structurelles des fluides complexes les plus courants (solutions de polymères et de tensioactifs, suspensions colloïdales) ; une introduction aux modèles constitutifs non newtoniens les plus courants et leur relation avec la microstructure des fluides ; un aperçu détaillé des méthodes expérimentales utilisées pour caractériser les propriétés thermophysiques, la rhéologie en vrac et les propriétés de surface des fluides complexes ; une introduction complète au transport de la chaleur, de la masse et de la quantité de mouvement, ainsi qu'aux instabilités hydrodynamiques dans les fluides complexes ; et une introduction aux méthodes numériques de pointe utilisées pour simuler les écoulements de fluides complexes, en mettant l'accent sur les techniques de l'hydrodynamique des particules lisses (SPH) et de la dynamique des particules dissipatives (DPD). Les chapitres suivants décrivent en détail des phénomènes tels que la convection thermique, la turbulence élastique, le mélange de fluides complexes, la thermophorèse, la sédimentation et les gouttes et pulvérisations non newtoniennes. L'ouvrage s'adresse aux chercheurs et aux professionnels, aux ingénieurs, aux directeurs de la R-D et aux étudiants diplômés dans les domaines du génie, de la chimie, de la biologie, de la médecine et des sciences appliquées et fondamentales.